药膳食疗表
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药膳食疗表 |
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类别 | 词条 | 简介 | 概述 | 配方 | 相关配伍 | 适宜人群 | 不宜人群 | 食用方法 | 配方用料 | 做法 | 参考资料 |
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药膳食疗 | 五神汤 | 五神汤,中医药膳名。出自《惠直堂经验方》。为解表类药膳配方。 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 荆芥、苏叶、生姜各10g,茶叶6g,红糖30g。 | 方中荆芥为轻扬之品,可祛风解表,善治外感风寒引起的头疼、发热 | 适用于风寒感冒初起症状较轻者,见恶寒、身痛、无汗。 | 阴虚内热及表虚自汗者忌用;外感表证属风热者忌用。 | 趁热饮用。 | 名称: 荆芥用量: 10g。功效: 解表散风、透疹、消疮。 | ①步骤: 红糖加水适量,烧沸,使红糖溶解。②步骤: 荆芥、 | 1(清)陶承熹、王承勋.惠直堂经验方M.北京:中医古 |
药膳食疗 | 川芎白芷炖鱼头 | 川芎白芷炖鱼头,中医药膳名。出自《家庭食疗手册》,为解表类药 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 川芎、白芷各3-9g,鳙鱼头500g,葱、胡椒、生姜、盐各适量。 | 方中川芎能祛风止痛,且秉升散之性,能上行头目;又为血中之气药 | 适用于风寒头风、头痛、鼻渊患者; 牙龈肿痛者;风湿痹痛见四肢拘挛痹痛、瘀血疼痛者。 | 若有月经过多或阴虚火旺之头晕、头痛者,则不宜食用;素体阴虚或郁热者忌用。 | 每日早、晚吃鱼喝汤。 | 名称: 川芎用量: 3-9g。功效: 活血行气、祛风止痛。 | ①步骤: 将鱼头去鳃洗净。②步骤: 连同川芎、白芷、葱、胡 | 1肖延龄.家庭食疗手册M.北京:中央编译出版社,20 |
药膳食疗 | 生姜粥 | 生姜粥,中医药膳名。出自《饮食辨录》,为解表类药膳配方。具有 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 粳米50g,生姜5片,连须葱数茎,米醋适量。 | 方中生姜辛温发散,可发汗解表、温胃止呕,是治疗外感风寒所致恶 | 适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛、无汗呕逆者。 | 本品为辛温之剂,素有阴虚内热及热盛之证者忌用;外感表证属风热者忌用。 | 趁热服食,盖被子直到全身微微出汗。 | 名称: 粳米用量: 50g。功效: 缓解饥饿、补充能量。 | ①步骤: 将生姜捣烂,与粳米同煮粥。②步骤: 粥将熟时加入 | 1章穆(清).调疾饮食辩M.北京:中医古籍出版社,1 |
药膳食疗 | 生地黄粥 | 生地黄粥,中医药膳名。出自《二如亭群芳谱》,为清热类药膳配方 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 生地黄汁50ml,生姜2片,粳米60g。 | 方中生地味甘略苦,性质寒凉,富含汁液,味苦性寒故能清热凉血, | 本品适用于热入营血引起高热心烦、吐衄发斑或热病后期出现低热不退者。 | 热病初起或是温温病不宜使用,否则容易恋邪碍湿。 | 搅匀,空腹食用。 | 名称: 生地黄汁用量: 50ml。功效: 清热生津、凉血止 | ①步骤: 生地黄适量,洗净切段,绞汁备用。②步骤: 先用粳 | 1王象晋.二如亭群芳谱M.上海:上海交通大学出版社, |
药膳食疗 | 发汗豉粥 | 发汗豉粥,中医药膳名。出自《太平圣惠方》,为解表类药膳配方。 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 豉27g,荆芥1握,麻黄22.5g(去根节),葛根30g(锉),栀子仁22.5g,石膏90g(捣碎绵裹),葱白7茎(切),生姜15g(切),粳米54g。 | 本方选豆豉为主料,既能宣散解表以除外感之邪,又能清里除烦以消 | 适用于外感风寒,内有蕴热,而见恶寒、壮热、头痛、身痛、无汗、口渴、喜饮、舌红苔黄、脉浮数等症者。 | 外感风热者不宜用。 | 空腹食。 | 名称: 豉用量: 27g。功效: 解表、宣郁、解毒。 名称 | ①步骤: 先煎诸药,去渣取汁。②步骤: 后入米煮作稀粥。 | 1王怀隐、王祐.太平圣惠方M.中医古籍.[2 |
药膳食疗 | 灯心竹叶汤 | 灯心竹叶汤,中医药膳名。经验方,为清热类药膳配方。具有清心降 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 灯心15g,竹叶10g。 | 方中灯心味甘淡、性寒凉,入心与小肠经,上清心火,下利小肠,能 | 本品适用于小儿夜啼者,成人心烦者。 | 脾胃虚弱的人群不宜大量饮用。 | 代茶饮。 | 名称: 灯心用量: 15g。功效: 清心火、利小便。 名称 | ①步骤: 将药材清洗干净。②步骤: 用开水冲泡。 | 1经验方M.中医古籍.2史丽萍,应森林.实用中医 |
药膳食疗 | 清络饮 | 清络饮,中医药膳名。出自《温病条辨》,为清热类药膳配方。具有 | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 西瓜翠衣6g,鲜扁豆花6g,鲜银花6g,丝瓜皮6g,鲜荷叶边6g,鲜竹叶心6g。 | 方中主药西瓜翠衣即西瓜的中果皮,又名西瓜翠、西瓜皮,一般将食 | 本品适用于暑温证见身热口渴、头目不清者。 | 不适于脾胃虚寒的人群。 | 每日服两次。 | 名称: 西瓜翠衣用量: 6g。功效: 解渴、润肠通便。 名 | ①步骤: 用水煎服。 | 1祁友松.中医经典方剂药学研究M.北京:中国中医药出 |
药膳食疗 | 防风粥 | 防风粥,中医药膳名。出自《千金月令》。为解表类药膳配方。具有 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 防风10-15g,葱白2根,粳米100g。 | 方中防风辛温轻散,润泽不燥,主祛风解表、胜湿止痛,能发邪从毛 | 适用于外感风寒所致发热、畏冷、恶风、自汗、头疼、身痛者。 | 本品为辛温之剂,素有阴虚内热及热盛之证者忌用;外感表证属风热者忌用。 | 每日早、晚食用。 | 名称: 防风用量: 10-15g。功效: 祛风解表、胜湿止 | ①步骤: 先将防风、葱白煎煮取汁,去渣。②步骤: 粳米按常 | 1(唐)孙思邈撰.千金月令M.中医古籍.2谢梦洲 |
药膳食疗 | 石膏粳米汤 | 石膏粳米汤,中医药膳名。出自《医学衷中参西录》,为清热类药膳 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 生石膏60g,粳米60g。 | 本方由《伤寒论》白虎汤化裁而成。方中石膏味辛甘、性大寒,归肺 | 本品适用于外感寒邪入里化热,或温热病邪在气分,导致出现壮热头痛、面赤心烦、汗出口渴、脉洪大有力等症状的患者。 | 表证未解、里证未成者忌用;气虚发热者禁用此方。 | 趁热顿服,每日1-2剂。 | 名称: 生石膏用量: 60g。功效: 清热泻火、除烦止渴。 | ①步骤: 上2味,加水煎煮。②步骤: 至米熟烂,去渣取汁。 | 1张锡纯.医学衷中参西录M.广东:山西科学技术出版社 |
药膳食疗 | 银花茶 | 银花茶,中医药膳名。出自《疾病的食疗与验方》。为解表类药膳配 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 银花20g,茶叶6g,白糖50g。 | 方中银花可轻宣疏散,又能清热解毒,用于外感风热或温病初起,发 | 适用于风热感冒见发热、微恶风寒、咽干口渴的人群。 | 素体阳虚或脾虚便溏者忌用。 | 代茶饮,连服2-3日。 | 名称: 银花用量: 20g。功效: 清热解毒、疏散风热。 | ①步骤: 水煎服。 | 1温如玉,萧波.疾病的食疗与验方M.西安:天则出版社 |
药膳食疗 | 白薇饮 | 白薇饮,中医药膳名。出自《常用中草药》,为清热类药膳配方。具 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 白薇10g,葎草花果10g(或葎草10g),地骨皮12g。 | 方中葎草花果即桑科葎草属植物葎草的果穗,其全草(薇草)也可入 | 本品适用于肺痨潮热盗汗、咳嗽或咯血者。 | 肺结核而不属于阴虚内热证型者慎用。 | 代茶饮。 | 名称: 白薇用量: 10g。功效: 清热凉血、利尿通淋、解 | ①步骤: 水煎取汁,代茶饮。 | 林源东,邱颂平.中医食疗学M.1992.120. |
药膳食疗 | 地骨皮饮 | 地骨皮饮,中医药膳名。出自《千金要方》,为清热类药膳配方。具 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 地骨皮15g,麦门冬6g,小麦6g。 | 方中地骨皮即植物枸杞的根皮,味甘性寒,善于清虚热、止盗汗,是 | 本品适用于阴虚潮热、盗汗者。 | 外感发热者慎用。 | 代茶饮,每日1剂,分两次服用。 | 名称: 地骨皮用量: 15g。功效: 凉血除蒸、清肺降火。 | ①步骤: 将地骨皮、麦门冬和小麦分别洗净。②步骤: 将上述 | 1孙思邈. 备急千金要方M. 北京:人民卫生出版社, |
药膳食疗 | 桑菊薄竹饮 | 桑菊薄竹饮,中医药膳名。出自《广东凉茶验方》,为解表类药膳配 | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 桑叶、菊花各5g,苦竹叶、白茅根各30g,薄荷3g。 | 方中桑叶甘苦而寒,轻清凉散,能清疏肺经及在表之风热。菊花辛甘 | 适用于风热感冒见身热不甚、微恶风寒、咽干口渴、咳嗽的人群。 | 素体阳虚或脾虚便溏者忌用。 | 代茶频饮。 | 名称: 桑叶用量: 5g。功效: 疏散风热、清肺润燥、清肝 | ①步骤: 将洗净的桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷放入茶壶 | 1广东凉茶验方M.中医古籍.2王者悦.中国药膳大 |
药膳食疗 | 姜糖苏叶饮 | 姜糖苏叶饮,中医药膳名。出自《本草汇言》,为解表类药膳配方, | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 生姜3g,苏叶3g,红糖15g。 | 方中苏叶辛温,可发表散寒,理气和营,能治疗感冒风寒见恶寒发热 | 本品适用于风寒感冒见发热、恶寒、头身痛者;对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒的人群,则更为适宜。 | 素体阴虚,或湿热内蕴,或外感风热者忌用。 | 每日2次,趁热服。 | 名称: 生姜用量: 3g。功效: 解表散寒、温中止呕、化痰 | ①步骤: 将生姜、苏叶洗净,切成细丝,同置茶杯内,加沸水浸 | 1倪朱谟.本草汇言M.上海:上海科技出版社,2005 |
药膳食疗 | 豉粥 | 豉粥,中医药膳名。出自《圣济总录》,为解表类药膳配方。具有发 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 豆豉15g,葱白3茎(切段),薄荷6g,生姜6g(切片),羊髓100g,白米100g,细盐少许。 | 方中豆豉苦寒,可解表、宣郁、解毒,为治天行时疾,疫疠瘟瘴之药 | 本品适用于疮疡初起,局部红、肿、热、痛,而脓尚未成者。 | 疮疡已成,或已化脓者忌用。 | 空腹温服。 | 名称: 豆豉用量: 15g。功效: 解表、宣郁、解毒。 名 | ①步骤: 先煎葱、姜、豆豉。②步骤: 后下薄荷。③步骤: | 1赵佶.圣济总录M.北京:中国中医药出版社,2 |
药膳食疗 | 枸杞叶粥 | 枸杞叶粥,中医药膳名。出自《太平圣惠方》,为清热类药膳配方。 | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 鲜枸杞叶250g(干品减半),淡豆豉60g,粳米250g。 | 枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩叶,俗称枸杞头、枸杞芽,民间多作野菜 | 本品适用于虚劳发热、心烦口渴者。 | 外感发热者慎用。 | 每日1-2次。 | 名称: 鲜枸杞叶用量: 250g。(干品减半)功效: 补益 | ①步骤: 先用水煎豆豉,去渣取汁。②步骤: 再用豉汁煮米粥 | 1王怀隐编. 太平圣惠方M. 北京:人民卫生出版社, |
药膳食疗 | 石膏乌梅饮 | 石膏乌梅饮,中医药膳名。出自《外台秘要》,为清热类药膳配方。 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 生石膏150g,乌梅20枚,白蜜适量。 | 方中生石膏为主药,擅清肺胃之火,有解热退烧、生津止渴的作用。 | 本品适用于温热病热邪未尽、气热伤津所致壮热不已、汗出口渴、面赤恶热、脉洪大者。 | 脾胃虚寒者不宜服用本方。 | 搅匀后可以适量饮用。 | 名称: 生石膏用量: 150g。功效: 清热泻火、除烦止渴 | ①步骤: 石膏打碎,纱布包裹,与乌梅同煎。②步骤: 去渣取 | 1王焘撰.外台秘要M.中医古籍.2周凡.糖 |
药膳食疗 | 五汁饮 | 五汁饮,中医药膳名。出自《温病条辨》,为清热类药膳配方。具有 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 生梨200g,荸荠500g,鲜苇根100g(干品减半),鲜麦冬50g(干品减半),藕500g。 | 方中生梨、荸荠、莲藕均为水果或蔬菜。梨味甘微酸,性质寒凉,入 | 本品适用于温病邪伤津液所致身热不甚、口中燥渴、干咳不已者。 | 本方略有滑肠的不良反应,故脾虚便溏患者应慎用。 | 本品可以冷藏后饮用,也可以炖煮后服用。 | 名称: 生梨用量: 200g。功效: 解渴、清肺止咳。 名 | ①步骤: 梨去皮、核,荸荠去皮,苇根洗净,麦冬切碎,藕去皮 | 1吴瑭.温病条辨M.北京:中国医药科技出版社,201 |
药膳食疗 | 薄荷茶 | 薄荷茶,中医药膳名。出自《普济方》,为解表类药膳配方。具有益 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 薄荷叶30片,生姜2片,人参5g,生石膏30g,麻黄2g。 | 方中生石膏辛甘而寒,入肺、胃经,《医学衷中参西录》云其凉而能 | 本品适用于体虚或年老者风热感冒,有发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽不爽等症状的人群。 | 脾胃虚寒及外感无虚者勿用。 | 代茶饮。 | 名称: 薄荷叶用量: 30片。功效: 疏散风热、清利头目、 | ①步骤: 5药共为粗末。②步骤: 水煎,滤汁。 | 1朱橚.普济方M.北京:人民卫生出版社,1982.[ |
药膳食疗 | 二根西瓜盅 | 二根西瓜盅,中医药膳名。出自《中国食疗学·养生 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 西瓜1只(2500g),芦根50g,白茅根50g,雪梨50g,糖荸荠50g,鲜荔枝50g,山楂糕条50g,糖莲子50g,罐头银耳100g,石斛25g,竹茹25g,白糖400g。 | 西瓜汁多甘寒爽口,长于清心除烦、生津止渴,又能利小便而导热外 | 本品适用于暑热病见高热烦渴、咳嗽咽干、气逆呕哕者。 | 本品不适用于脾胃虚寒、素体阳虚寒湿偏盛的人群,以及糖尿病患者。 | 将本品放入冰箱中冻1至2小时就可以食用了。 | 名称: 西瓜用量: 2500g。功效: 清热解暑、缓解疲劳 | ①步骤: 芦根、白茅根、石斛、竹茹洗净,加水煎取药汁250 | 彭鹏,周澎.中医药膳学M.北京:中国中医药出版社,198 |
药膳食疗 | 淡豉葱白煲豆腐 | 淡豉葱白煲豆腐,中医药膳名。出自《饮食疗法》,是解表类药膳配 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 淡豆豉12g,葱白15g,豆腐200g。 | 方中淡豆豉辛甘苦而性寒,入肺经,能升能散,为宣郁之上剂,尤长 | 本品适用于风寒感冒或风温初起的年老体虚者,有头痛身楚、恶寒微热、咳嗽咽痛、鼻塞流涕等症状的人群。 | 外感重症不宜。 | 趁热服食,服后覆被取微汗出。 | 名称: 淡豆豉用量: 12g。功效: 解表、除烦、宣郁、解 | ①步骤: 豆腐加水1.5碗,略煎。②步骤: 加入豆豉,煎取 | 1梁剑辉.饮食疗法M.广东:广东科技出版社,1992 |
药膳食疗 | 双母蒸甲鱼 | 双母蒸甲鱼,中医药膳名。出自《妇人良方》,为清热类药膳配方。 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 甲鱼1只(500-600g),川贝母6g,知母6g,杏仁6g,前胡6g,银柴胡6g,葱、姜、花椒、盐、白糖、黄酒、味精适量。 | 甲鱼,又名鳖、团鱼、元鱼,营养丰富,滋味甘美,兼具鸡、鱼、牛 | 本品适用于低热不退、骨蒸潮热、咳嗽咯痰者。 | 外邪未尽者不宜食用。 | 分次食用。 | 名称: 甲鱼用量: 500-600g。功效: 养颜护肤、提 | ①步骤: 甲鱼宰杀,放尽血水,剥去甲壳,弃除内脏,切去脚爪 | 1陈自明. 妇人良方M. 扬州:江苏广陵刻印社, 1 |
药膳食疗 | 竹叶粥 | 竹叶粥,中医药膳名。出自《老老恒言》,为清热类药膳配方。具有 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 生石膏45g,鲜竹叶10g,粳米100g,白砂糖5g。 | 方中竹叶为禾本科竹属植物淡竹之叶(其功效及临床应用与淡竹叶类 | 本品适用于温热病见发热口渴、心烦尿赤、口舌生疮等症者。 | 凡脾胃虚寒或阴虚发热者不宜使用本方。 | 每日分2-3次食用,病愈即止。 | 名称: 生石膏用量: 45g。功效: 清热泻火、除烦止渴。 | ①步骤: 竹叶洗净,同生石膏一起加水煎煮,去渣取汁。②步骤 | 1曹庭栋.老老恒言M.北京:中华书局,2021.[2 |
药膳食疗 | 麻子苏子粥 | 麻子苏子粥,中医药膳名。出自《普济本事方》,为泻下类药膳配方 | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 紫苏子、大麻子各15g,粳米50g。 | 方中紫苏子气味辛温,入肺、肝两经,功擅降逆下气,宣通肺郁;麻 | 本品适用于产后郁冒多汗、大便秘结的妇人,以及大便秘结的老人、体虚患者。 | 腹泻者不宜食用。 | 温服,1日3次。 | 名称: 紫苏子用量: 15g。功效: 降气化痰、止咳平喘、 | ①步骤: 将苏子、麻子净洗,研为极细末,加水再研,取汁。② | 1许叔微. 普济本事方M. 中国中医药出版社, 20 |
药膳食疗 | 芫荽发疹饮 | 芫荽发疹饮,中医药膳名。出自《岭南草药志》,为解表类药膳配方 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 芫荽60g,荸荠40g,胡萝卜100g。 | 方中芫荽为发汗透疹之品,能辟一切不正之气,故痘疮出不爽快者, | 适用于小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热恶风、喷嚏、口渴者。 | 因热毒壅盛而非风寒外束所致的疹出不透忌服。 | 每日1剂,每日2次,温热饮用,连服3-5天。 | 名称: 芫荽用量: 60g。功效: 开胃醒脾、润肠通便。 | ①步骤: 将芫荽、胡萝卜、荸荠洗净,切碎。②步骤: 先将胡 | 1岭南草药志M.中医古籍.2史丽萍,应森林.实用 |
药膳食疗 | 消炎茶 | 消炎茶,中医药膳名。出自《吉林省中药栽培与技术》,为清热类药 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 蒲公英400g,金银花400g,薄荷200g,胖大海50g,生甘草100g。 | 方中主药蒲公英、金银花清热解毒,善治热毒炽盛的各种病证。薄荷 | 本品适用于急性咽喉炎、扁桃体炎患者,症见咽喉红肿疼痛、干咳无痰或咯吐黄痰、声音嘶哑,伴有恶风、口渴喜饮、大便秘结、舌尖红赤苔薄黄或黄燥、脉数等。 | 脾胃虚寒的人群忌服。 | 代茶频饮。 | 名称: 蒲公英用量: 400g。功效: 清热解毒、消肿散结 | ①步骤: 蒲公英、金银花、薄荷、胖大海、生甘草共为细粉(蒲 | 1吉林省中药栽培与技术M.2杨世忠.中医膳食食疗 |
药膳食疗 | 吴茱萸粥 | 吴茱萸粥,中医药膳名。出自《食鉴本草》,为温里祛寒类药膳配方 | 本词条由 北京中医药大学东直门医院 华国栋 主任药师 审核 | 吴茱萸2g,粳米50g,生姜2片,葱白2茎。 | 本方以吴茱萸、粳米为主料。吴茱萸辛苦性热,气味芳香而浓烈,主 | 本品适用于脘腹冷痛、呕逆吞酸、中寒吐泄、头痛、疝气痛的人群。 | 实热证或阴虚火旺者忌服,孕妇慎服。 | 早、晚乘温热服,随量食用。 | 名称: 吴茱萸用量: 2g。功效: 散寒止痛、降逆止呕、助 | ①步骤: 将吴茱萸碾为细末。②步骤: 粳米洗净先煮粥,待米 | 1费伯雄. 珍本医书集成(二) 本草类 食鉴本草M. |
药膳食疗 | 白花蛇酒 | 白花蛇酒,中医药膳名。出自《本草纲目》,为祛风湿类药膳配方。 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 白花蛇1条,羌活60g,当归身60g,天麻60g,秦艽60g,五加皮60g,防风30g,糯米酒4000ml。 | 方中白花蛇,又名蕲蛇或五步蛇,甘咸而温,性善走窜,内走脏腑, | 本品适用于风湿顽痹、骨节疼痛、筋脉拘挛者,或中风半身不遂、口眼歪斜、肢体麻木者,及年久疥癣、恶疮、风癞诸证者。 | 体质虚弱者慎用。 | 每日1-2杯(30-60ml)。 | 名称: 白花蛇用量: 1条。功效: 祛风邪、通经络、定惊搐 | ①步骤: 白花蛇以酒洗、润透,去骨刺,取肉。②步骤: 各药 | 1李时珍.本草纲目M.北京:人民卫生出版社,2005 |
药膳食疗 | 山楂麦芽茶 | 山楂麦芽茶,中医药膳名。出自《中国药膳》,为消食醒酒类药膳配 | 本词条由 中国中医科学院西苑医院 李培红 主任药师 审核 | 山楂10g,生麦芽10g。 | 方中山楂、生麦芽及其神曲合称三仙,均属消食化滞的常用药物,既 | 适用于伤食、食积证,或大病初愈,胃弱纳差者。 | 孕妇、哺乳期妇女不宜饮用。 | 开水泡30分钟后即可饮用。 | 名称: 山楂用量: 10g。功效: 消食健胃、行气散瘀、化 | ①步骤: 山楂洗净、切片,与麦芽同置杯中。②步骤: 倒入开 | 1谢梦洲,朱天民.中医药膳学M.北京:中国中医药出版 |
药膳食疗 | 冬瓜粥 | 冬瓜粥,中医药膳名。出自《粥谱》,为利水祛湿类药膳配方。具有 | 本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核 | 冬瓜100g,粳米100g,味精、盐、香油、嫩姜丝、葱适量。 | 方中冬瓜味甘、淡,性微寒,为药食两兼之品,是一种解热利尿较理 | 本品适用于水肿胀满、脚气浮肿、小便不利(包括慢性肾炎水肿、肝硬化腹水等)者,及痰热喘嗽、暑热烦闷、消渴引饮、痛肿、痔漏、肥胖症者。 | 无水肿病者不宜大量食用。 | 随意服食。 | 名称: 冬瓜用量: 100g。功效: 清热解暑、美容养颜。 | ①步骤: 冬瓜洗净毛灰后,削下冬瓜皮(勿丢),把剩下的切成 | 1曹庭栋.粥谱M.北京:北京日报出版社,2019.[ |
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